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味道酸香 汤美肉肥
15分钟
酸味
初级
热菜
炒
东北菜
1/9 准备好食材，酸菜用水洗两遍，切成丝。
2/9 粉条用温水浸泡一下备用。
3/9 将提前焯好水的五花肉最好同时加几块大骨一起放入砂锅，加入葱、姜、大料、料酒，烧开转小火煮至五花肉用筷子能轻轻扎透即可。
4/9 煮好的五花肉切薄片。
5/9 铁锅倒油烧至七成热，然后下酸菜大火炒香，酸菜翻炒1分钟。
6/9 把砂锅里的肉汤全部倒进铁锅里煮开。
7/9 然后下肉片小火煲10分钟。
8/9 最后下泡好的粉条小火炖熟。
9/9 粉条煮软透明加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油即可。
酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。
