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这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。这道菜非常适合春节餐桌哦。
15分钟
家常味
中级
快手菜
蒸
家常菜
1/25 粉丝用水泡软
2/25 剪去虾须
3/25 用牙签挑出虾线
4/25 大虾洗净备用
5/25 倒入料酒腌制5分钟
6/25 香菜切碎
7/25 大蒜切末
8/25 生姜切末
9/25 红辣椒切碎
10/25 锅中烧开水，放入粉丝后马上捞出
11/25 锅中放油烧热，熄火后放入一半的大蒜末爆香
12/25 炸香的大蒜末倒入粉丝中
13/25 粉丝中放入辣椒碎
14/25 放入另一半蒜末
15/25 放入生姜末
16/25 放入蚝油
17/25 放入五香粉
18/25 放盐
19/25 倒入生抽
20/25 粉丝和调料搅拌均匀，取出少许搅拌后的蒜末备用
21/25 粉丝上面摆放大虾
22/25 中间放上搅拌过的蒜末
23/25 放少许香菜碎
24/25 上锅蒸，水开后蒸8分钟即可
25/25 上桌开吃吧
1、大虾用料酒腌制一下可以很好的去腥
2、大虾蒸制时间不宜过长
3、一半的蒜末用油爆香会使菜品味道更好
