奶油泡芙（新年甜品）

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 准备食材

• 

  2/9 水，玉米油，白糖，盐放在一个奶锅中小火加热，一边加热，一边搅拌，一直煮到沸腾

• 

  3/9 筛入低筋面粉，马上搅拌均匀，搅拌均匀后，锅的底部有一层薄薄的膜，马上关火，烫好的面糊倒入在另一个干净的容器中

• 

  4/9 面糊的温度，与手温差不多就可以，分三次加入鸡蛋，，每次都要搅拌均匀，再加入下一个鸡蛋

• 

  5/9 用刮刀挑起来面糊呈倒三角状态

• 

  6/9 把面糊放入裱花袋中挤入烤盘上

• 

  7/9 烤箱预热210度，烤20分钟左右，泡芙膨胀起来改成180度，烤15分钟左右，

• 

  8/9 表面金黄即可，亮亮后白冷藏的淡奶油加入15克白糖打发至裱花状态，从剖腹底部挤到泡芙里就可以了

• 

  9/9 成品图

作者: 橘子香味

点击展开全部9个步骤