抹茶毛巾卷

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好所需要的食材称量好备用

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  2/12 鸡蛋，玉米油和糖粉混合搅拌均匀加入牛奶，搅拌均匀之后筛入低粉和抹茶粉

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  3/12 搅拌均匀之后需要过滤一下

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  4/12 过滤之后如图，非常细腻顺滑

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  5/12 平底锅稍微加热，把蛋糊倒进去转动锅底，小火加热至饼皮鼓起就熟了

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  6/12 每个饼皮都这么操作，一共烙六张，做两个卷正好

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  7/12 淡奶油提前加糖粉打发打成硬性状态

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  8/12 等饼皮放凉了，取三片像图中铺开

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  9/12 均匀的抹上打发好的淡奶油如图

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  10/12 把边上折起来如图

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  11/12 从一头卷起放冷藏保存定型一夜
  食用之前筛抹茶粉即可切开

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  12/12 敏茹意~抹茶毛巾卷――成品

小贴士

①25厘米的锅，配方就翻倍，
②一定别忘了过筛
③锅子热的很了，就用冷毛巾垫底降温
④一定要冷藏过后再切
⑤切时一定要烫刀

作者: 敏茹意精品厨娘

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