#东北#酸菜炒肉的做法_菜谱_香哈网
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#东北#酸菜炒肉

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一道普通的东北家常菜,荤素皆可,味道酸脆爽口。

作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 成品图。

    1/10 成品图。

  • 猪肉切粗丝,酸菜切丝冲洗几遍攥干水份。

    2/10 猪肉切粗丝,酸菜切丝冲洗几遍攥干水份。

  • 切葱花,蒜片。

    3/10 切葱花,蒜片。

  • 锅倒油烧热,放入肉丝翻炒断生。

    4/10 锅倒油烧热,放入肉丝翻炒断生。

  • 加葱,蒜,十三香,生抽炒香。

    5/10 加葱,蒜,十三香,生抽炒香。

  • 倒入酸菜翻炒。

    6/10 倒入酸菜翻炒。

  • 淋入料酒翻炒片刻。

    7/10 淋入料酒翻炒片刻。

  • 倒入少许清水焖两分钟左右。

    8/10 倒入少许清水焖两分钟左右。

  • 最后调入盐,鸡精收汁。

    9/10 最后调入盐,鸡精收汁。

  • 出锅装盘。

    10/10 出锅装盘。

  • 小贴士

    酸菜切丝后可用温热水浸泡去除多余酸味儿。

    作者: 冰-雪-缘

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