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外表有颜，内在有营养的健康美味。小朋友们的最爱。
15分钟
家常味
初级
热菜
焯
家常菜
1/13 西兰花拆成小朵，加1勺盐用清水浸泡20分钟左右。
2/13 姜切丝、葱切段。
3/13 虾仁中加入姜、葱，料酒、淀粉和一点点盐抓匀码味15分钟左右。
4/13 红椒切块、蒜切片备用。
5/13 锅里加适量水，大火烧开，水开后放1勺盐和油，下西兰花焯熟。
6/13 捞出备用。
7/13 继续将虾仁加入锅中焯1-2分钟捞出。
8/13 热锅放油，油温5成热放入蒜片爆香。
9/13 放入红椒。
10/13 放入虾仁翻炒。
11/13 放入西兰花。
12/13 大火炒几下，烹一小勺开水，放盐调味。
13/13 出锅装盘。
1、西兰花里容易有小虫子，时间允许尽量用盐或者小苏打泡一泡。2、虾仁焯水时间不要太长，酒味散掉即可捞出。
