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我的家乡新疆,美食独特,随着人们生活水平的提高,海鲜也走入千家万户,过年一盘红艳艳的(酱香麻辣小龙虾)更增加了年味一家人团聚的气氛。
1/6 备食材,食材洗净,切好,小龙虾控干水,
2/6 油加热,葱,姜,朝天椒爆香。
3/6 入小龙虾翻炒片刻,入料酒,盐,豆豉。
4/6 加水适量,加锅盖炖至汤浓稠。
5/6 入西芹,青椒翻炒,收汁入蒜,极味鲜,耗油,味精。
6/6 出锅成品图
西芹,青椒炒嫩出锅,时间不易过长。