保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 113收藏
独家 · 5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2624
排骨是年夜饭必不可少的一道菜，今天做的这道红枣烧肋排，鲜香软嫩可口味道特别好，全家人都喜欢。
40分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/10 肋排清洗干净，用切好的两根香葱末，15克料酒，10克酱油，适量白胡椒，5克太太乐鲜鸡汁搅拌均匀腌制1个半小时。
2/10 锅烧热放油把排骨煎制两面金黄色取出。
3/10 锅里放油放入半根大葱炸制金黄色取出大葱。
4/10 放入适量冰糖，中小火炒糖色。
5/10 糖色炒好加入适量温水，烧开。
6/10 放入肋排，里面在加入适量清水。
7/10 把刚才腌制排骨的调料放入，10颗红枣中间切一刀，放入锅里面，加入10克料酒，2个大料，2.5克桂皮，5克老抽烧开，去掉血末，小火烧制。
8/10 小火烧制1个小时加入适量的盐煮20分钟，煮20分钟后加入适量蜂蜜中大火焖煮10分钟关火。
9/10 好吃的红枣烧肋排完成。
10/10 装盘，味道鲜香软嫩特别可口，是年夜饭不错的一道菜。
