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1/7 准备花生米,小火炒熟,晾凉后去皮,我这个是做牛轧糖剩下的,所以没有过程。
2/7 水倒入锅中,倒入糖,小火煮化
3/7 熬至起大泡
4/7 倒入花生米,用筷子拌匀,使花生米全部包裹上糖浆
5/7 筛入淀粉,拌匀,使淀粉包裹上淀粉
6/7 炒匀后晾凉即可
7/7 一道美味的糖霜花生就做好了!
全程小火,速度要快。