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糖醋黄瓜经是非常开胃的凉拌菜，年夜饭少不了的凉拌菜，味道酸甜爽口，多吃也不会发胖的。黄瓜含水量高是*的瓜菜，经常食用还可以延续皮肤衰老。 这道菜用冰糖做的，口感很脆爽，稍微加点盐会让甜味更加柔美。
36分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/9 准备黄瓜切段，陈醋，酱凉拌酱油，冰糖
2/9 先将冰糖盐混合在一起，
3/9 把陈醋倒入冰糖盐里，
4/9 倒入凉拌酱油搅拌均匀，等待冰糖全部融化，
5/9
黄瓜段一切两半，
6/9 然后切成厚度差不多的条，
7/9 将切好的黄瓜条码入碗里，将融化的糖醋汁倒入黄瓜条里腌制，前五分钟每隔一分钟左右上下翻几次，要让每根黄瓜条都粘满了糖醋汁，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10至20分钟，
8/9 将腌好的黄瓜条码在盘里，浇上凉凉的糖醋汁，口感爽脆糖醋黄瓜做好了。
9/9 成品图。
必须要等冰糖全部融化后才能倒入黄瓜条，你可以用擀面杖把冰糖压碎，酸甜程度根据自己的口味调整。
