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鸡胸肉含蛋白质较高，有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁，酱香浓郁，咸甜适口，非常下饭！
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/9 鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
2/9 黄瓜、胡萝卜切丁。姜、蒜切片。
3/9 甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。
4/9 锅中油热后，温油滑炒鸡丁，至鸡肉发白盛出备用。
5/9 接着下入胡萝卜翻炒几下，盛出备用。
6/9 锅中余油，下入姜蒜爆香，。
7/9 加入酱汁煸炒至粘稠状。
8/9 快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
9/9 成品装盘。
鸡胸肉要温油滑炒才滑嫩。酱汁见粘稠，即下入食材，让酱汁包裹住食材。
