保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 82收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.6万
28分钟
家常味
初级
羹类
煮
其他
1/7 猪龙骨（或者排骨）洗净后凉水焯
2/7 待水沸腾煮两分钟后捞出
3/7 莲藕洗净削皮滚刀切块待用（用冷水浸泡可防止氧化变黑）
4/7 葱、姜、香菜切好待用
5/7 热锅冷油，油热后煎龙骨至表面金黄
6/7 将莲藕、葱、姜、枸杞倒入锅中，加入开水至食材被全部淹没，小火慢炖俩小时
7/7 加入少许盐和香菜即可出锅
猪龙骨在炖之前，先煎一下，这样熬出的汤更浓郁醇香。
