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排骨焖土豆吃得多了，焖红薯很少见吧？其实，我以前也没吃过，最近常去海鸥岛边的农庄寻觅美食，在一档叫球妹的大排档吃了一次碌鹅焖红薯后就惊艳我了，一问当地村民，他们还拿来焖鸭，焖排骨，问了做法在家做了几次，女儿都说比焖土豆好吃太多了。所以，分享给大家一些广东农家菜。
25分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 排骨飞水后冲洗备用
2/11 准备好主要材料
3/11 把姜片与排骨爆炒至微黄
4/11 倒入料酒翻炒至酒干
5/11 倒入生抽，白糖，翻炒上色
6/11 排骨至图片色时，倒入红薯块一起翻炒
7/11 倒入水，没过排骨
8/11 放盐
9/11 盖上锅盖大火焖至收汁
10/11 焖至这样翻炒几下就出锅了
11/11 看成本图，诱人吧，一会撒上葱花去，没有也行。
超简单，别看调料简单，但是本身食材就带甜味，咸甜适口，不要放什么大料，与红薯不配，但你吃习惯了大料，你也可试试，
