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烧骨粥是广东省的一种地方传统名点，属于粤菜系。广东人之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗。中医说烧骨能聚火，事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物，正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨粥，保证粥到病除。
45分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/6 洗净菜干，再泡一晚。
2/6 把菜干切小段，烧排骨切砍件。
3/6 把米洗净，放适量水。
4/6 放姜片，烧骨
5/6 放菜干后，就可以煮粥了。
6/6 看，煮熟后的烧骨粥。
用什么煲煮无所谓，砂锅就大火十分钟，小火50分钟，高压锅就30分钟。把粥煮熟就行了
