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太湖白虾是太湖名产，俗称“水晶虾”，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道莱肴。白虾、白鱼、银鱼称为＂太湖三白",作为无锡人经常能吃到鲜美的湖鲜实在是很幸福。
25分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/9 白虾泡水清洗一遍
2/9 剪去其长长的须子
3/9 锅内放入虾和清水开始煮，加入生姜片去腥
4/9 等虾煮致变色出沫撇去浮沫
5/9 加入葱、黄酒再煮一会
6/9 加入适量盐调料
7/9 煮致虾入味即可出锅
8/9 装盘放上葱丝卷
9/9 拍上成品图，一道鲜美的盐水白虾就完成了，无锡一大特产年夜饭必备哦。
