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西兰花含有维生素C和维生素K,还有人体所需的硒,因为西兰花的叶绿素特别多,是一种营养相当丰富的健康蔬菜,含有大量的钙,铁,钾,锌和维生素等等。 西兰花和胡萝卜搭配一起清炒,健康又营养,能给年夜饭增添小清新。而且做起来简单快捷,轻松几步就能炒好上桌,大鱼大肉后来盘原汁原味的小炒蔬菜,家人都非常喜欢。
1/8 准备西兰花和胡萝卜,大蒜,
西兰花淘洗干净切小朵,
2/8 倒入沸水中焯至一分钟左右,捞出
3/8 大蒜切碎,胡萝卜互片,
4/8 起油锅,油烧热后放入大蒜炒香,
5/8 下胡萝卜片煸炒,
6/8 将胡萝卜素完全释放出来,倒入西兰花煸炒,
7/8 加入盐和滴入几滴美极鲜翻炒均匀即可。
健康又美味的蒜蓉西兰花炒胡萝卜就做好了!
8/8 成品图。
西兰花放入淡盐水中泡一泡有效去除农药残留和小虫子,放入沸水中焯水时,加点盐能保持西兰花的绿色,时间不易过长。