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年夜饭怎么能少了饺子呢？几乎家家户户都要吃饺子！但各地吃饺子的习俗亦有不同，吃饺子表示人们33辞旧迎新之际的愿望的特有方式。韭菜馅～即久财之意故是久财饺子。韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了，香香的韭菜煮熟后晶莹剔透，好有食欲。喜欢的可以试试吧！
25分钟
家常味
中级
面食
煮
家常菜
1/8 韭菜提前洗干净，沥干水，把韭菜切成碎末，放到一个放入一个大点的盆里。
2/8 猪肉切成小块，放入绞肉机，放几片生姜大葱，
3/8 用绞肉机打成肉末即可，
4/8 把肉末放入韭菜一起，再放入适量的调味料，生粉，生抽，蚝油，玉米油，白糖，生粉，盐。用筷子顺时针方向搅拌上劲。
5/8 取一张饺子皮左手托住，在中间放适量的馅料，饺子皮对折，从右边开始捏出褶状，也可以按照自己习惯的方法来包饺子。
6/8 把所有的饺子包好，摆放整齐，如果一次吃不完，可以放进冰箱冷冻。
7/8 成品图。
8/8 锅里烧开水，放一点点盐，下入饺子煮至漂浮状态，也可以尝尝看，如果熟了就可以捞出装盘配上自己喜欢的蘸汁，香喷喷的饺子开吃了。
在煮饺子的时候，往锅里放点盐，放盐可以防止饺子粘锅。馅料中的调味料按照个人的口味添加。在切韭菜之前要把韭菜甩一甩，要甩干水。
