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算是荤素搭配里比较传统的一道菜了，青笋的脆爽配上腊肠的油香，味道特别的好。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/14 准备青笋、腊肠。
2/14 青笋去皮，冲洗干净。
3/14 青笋切斜刀块。
4/14 改刀切成薄片。
5/14 腊肠改刀切薄片。
6/14 葱切斜刀。
7/14 锅中坐油，放入干辣椒和葱爆香。
8/14 入腊肠翻炒。
9/14 炒出腊肠里的油脂。
10/14 腊肠炒至半透明状态时，入青笋片。
11/14 放入盐，继续翻炒。
12/14 放入4、5滴料酒，继续翻炒。
13/14 翻炒至熟，即可出锅。
14/14 荤素搭配，味道好。
1、入腊肠时小火炒出油脂，菜的味道会更香。
2、入青笋片后要大火快炒，笋才能脆爽可口。
