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山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。外卖的山楂糕有可能放有色素等添加剂，还是自己在家做的吃着放心，而且操作很简单。春节期间，这个佐餐小食是你的不二之选。
52分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 山楂洗净（清洗方法可以参考我的小视频）
2/13 去蒂去核（可以不顾及形状，但是必须要把核清理干净）
3/13 冰糖用水融化
4/13 山楂放入破壁机中
5/13 倒入冰糖水
6/13 用宝宝糊程序
7/13 破壁机会操作30分钟
8/13 搅打煮熟的山楂糊
9/13 倒入不粘锅中小火熬煮，要不停的搅拌
10/13 熬至山楂糊浓稠，果胶被熬煮出来，糊挂在刮刀上不会滴落
11/13 放入不粘容器内，冰箱冷藏5小时左右
12/13 冷却后脱模
13/13 切块食用
1、山楂核一定要去除干净
2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中，因为我放的冰糖是大块的中间有棉线，所以需要提前融化
3、熬煮山楂糊时要小火不停的搅拌，以免糊锅底
4、如果掌握不好山楂糊的浓稠度，可以少盛出一点冷却试试
5、如果没有破壁机，可以先用锅将去核山楂和冰糖煮熟，后用料理机打碎，最后用锅熬粘稠。
