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年夜饭什么都不吃,也不能少了水饺啊! 元宝元宝,招财进宝! 过年的水饺就应该是元宝水饺,手法很简单约起来吧!
1/12 菠菜榨汁和面。(菠菜汁中加点盐,会防止变色)
2/12 揉成光滑面团,盖保鲜膜放一边醒一会
3/12 五花肉加入生姜和老抽,放入绞肉机,中绞成肉馅
4/12 之后放入所有调料
5/12 最后调成肉馅备用
6/12 饺子面团分割成小面挤子按扁
7/12 每一个都擀成中间厚边缘薄的饺子皮
8/12 取一个饺子皮,包入肉馅
9/12 两边对折,边上捏紧
10/12 两个边角往后拉,如图
11/12 把两个边角捏紧即可,每一个都这样,制作完成
12/12 元宝元宝招财进宝
年三十的饺子就吃它了!
①不喜欢菠菜汁和面,当然可以用清水和面
②不喜欢纯肉馅,可以自己调
③饺子皮要中间厚边薄就会很好吃