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糖醋排骨
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糖醋排骨

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人人都爱的糖醋排骨来了,今天整理了一个既简单又好吃的做法,上次看中餐厅,张亮做糖醋排骨,跟我之前的做法不一样,今天特意试了一下,决定今后就用这个教程了! 所以决定将它列入年夜饭菜单!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好一份新鲜排骨,剁成小块备用

    1/12 准备好一份新鲜排骨,剁成小块备用

  • 凉水下锅开始焯水

    2/12 凉水下锅开始焯水

  • 大火煮开去浮沫

    3/12 大火煮开去浮沫

  • 之后捞出控水备用

    4/12 之后捞出控水备用

  • 加入腌排骨的调料进行腌制,(当然可以提前一夜腌制会更入味)

    5/12 加入腌排骨的调料进行腌制,(当然可以提前一夜腌制会更入味)

  • 腌好的排骨,放入油锅中炸透

    6/12 腌好的排骨,放入油锅中炸透

  • 最后炸到排骨,表面焦焦的即可捞出,控油

    7/12 最后炸到排骨,表面焦焦的即可捞出,控油

  • 另起锅加少许油,加入葱姜炒香

    8/12 另起锅加少许油,加入葱姜炒香

  • 加入番茄沙司,白糖,少许白米醋,适当的可以加点水来调稀,小火炒至冒泡

    9/12 加入番茄沙司,白糖,少许白米醋,适当的可以加点水来调稀,小火炒至冒泡

  • 下入炸好的排骨翻炒,裹满糖醋汁至均匀(可加少许盐)

    10/12 下入炸好的排骨翻炒,裹满糖醋汁至均匀(可加少许盐)

  • 起锅装盘,色泽红润,女儿特别喜欢!

    11/12 起锅装盘,色泽红润,女儿特别喜欢!

  • 糖醋排骨完成!记得关注加收藏~

    12/12 糖醋排骨完成!记得关注加收藏~

  • 小贴士

    ①排骨剁小块会比较容易炸熟
    ②腌制排骨时间越长越入味
    ③做法简单省事,一定要试做

    作者: 敏茹意精品厨娘

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