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新文美食 花样凤凰

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作者: 郭新文
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜

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  • 面粉200克,加入一个鸡蛋,2克酵母。

    1/14 面粉200克,加入一个鸡蛋,2克酵母。

  • 合成面团封上保鲜膜发酵。

    2/14 合成面团封上保鲜膜发酵。

  • 发好的面团大两倍,点一下不回缩就起好了。

    3/14 发好的面团大两倍,点一下不回缩就起好了。

  • 在次揉均匀。

    4/14 在次揉均匀。

  • 在把面团分成馒头大的剂子搓长圆形。

    5/14 在把面团分成馒头大的剂子搓长圆形。

  • 在搓成细细的。

    6/14 在搓成细细的。

  • 如图所示折成四折。

    7/14 如图所示折成四折。

  • 在用筷子在中间夹紧。

    8/14 在用筷子在中间夹紧。

  • 在捏出凤头。

    9/14 在捏出凤头。

  • 在用刀压出羽毛。

    10/14 在用刀压出羽毛。

  • 胡萝卜做出花点缀,放入蒸锅蒸15分钟即可关火。

    11/14 胡萝卜做出花点缀,放入蒸锅蒸15分钟即可关火。

  • 出锅装入盘中。

    12/14 出锅装入盘中。

  • 成品图

    13/14 成品图

  • 成品图

    14/14 成品图

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