栗子烧鸡

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  1/9 剥栗子，栗子可先煮透后泡入凉水数秒，轻松剥皮

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  2/9 起锅做水，焯鸡肉，凉水下锅才可以煮出鸡肉里面的血水哦

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  3/9 水快煮开时放入剥好的板栗，等开锅后捞出鸡肉与栗子

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  4/9 起锅放油炒糖色

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  5/9 糖色炒好放葱姜蒜

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  6/9 加入鸡块与栗子炒匀上色

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  7/9 炒匀糖色后加水，没过鸡块即可，后加入桂皮，香叶，八角，耗油，生抽，鸡粉，花雕酒与老抽

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  8/9 大火烧开后改小火慢炖10分钟，然后加入红枣再炖煮10分钟

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  9/9 最后大火收汁，一道简单美味的家常栗子烧鸡就做好啦

小贴士

糖色要炒够，一定小火不停搅拌，不然会糊锅
家里老抽用完了，所以没有加，颜色没有明亮，不过味道还是不错滴~

作者: 是你的明哲呀sx59

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