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趣多多巧克力豆曲奇饼干【77分享】

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独家 · 1.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.2万

趣多多饼干是大人小孩都爱吃的零食饼干,自己制作简单易做经济实惠又健康,喜欢吃的伙伴们赶快动手吧!这方子是25块的量!

作者: Vicky琪琪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料,低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合过筛一起备用,糖霜单独过筛备用,鸡蛋打散备用,黄油放盆里室温软化。

    1/11 准备好所有材料,低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合过筛一起备用,糖霜单独过筛备用,鸡蛋打散备用,黄油放盆里室温软化。

  • 黄油室温软化好可以轻易用手指戳个洞就行。

    2/11 黄油室温软化好可以轻易用手指戳个洞就行。

  • 软化好的黄油加入过筛好的糖霜。

    3/11 软化好的黄油加入过筛好的糖霜。

  • 用刮刀搅拌均匀至黄油微发白即可。

    4/11 用刮刀搅拌均匀至黄油微发白即可。

  • 全蛋液分三次加入搅拌均匀(记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离)

    5/11 全蛋液分三次加入搅拌均匀(记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离)

  • 混合好的黄油质地轻盈,无需打发。

    6/11 混合好的黄油质地轻盈,无需打发。

  • 过筛好的低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合倒入搅拌好的黄油里。

    7/11 过筛好的低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合倒入搅拌好的黄油里。

  • 用刮刀把它们混合翻拌均匀至没有干粉即可。

    8/11 用刮刀把它们混合翻拌均匀至没有干粉即可。

  • 将混合好的面团分成每块15克搓圆压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。

    9/11 将混合好的面团分成每块15克搓圆压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。

  • 烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤18分钟(每个烤箱温度不一样,建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈)

    10/11 烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤18分钟(每个烤箱温度不一样,建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈)

  • 刚烤好的饼干取出移至铺好油纸的烤网上晾凉密封保存即可。

    11/11 刚烤好的饼干取出移至铺好油纸的烤网上晾凉密封保存即可。

  • 小贴士

    每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样,第一次建议做少点先试试,再按照自己能接受范围适当增减哈!

    作者: Vicky琪琪

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