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用红糖、面粉发酵,以花生碎拌红糖做馅,煎成(今天采用烤的)松软的煎饼,这一道充满小时候味道的满煎糕不知道能不能唤醒你儿时的记忆?
1/11 成品。
2/11 馅料:花生碎、红糖。
3/11 面粉、水、红糖、酵母、泡打粉一起搅拌均匀,常温发酵2小时。
4/11 发酵至大量气泡,体积膨胀两倍。
5/11 搅拌均匀倒入模具。
6/11 烤箱180℃预热5分钟,中层180℃先烤8分钟,撒上馅料。
7/11 再转170℃烤12分钟,最后,180℃烤10分钟。
8/11 烤好出炉。
9/11 对中折叠。
10/11 切块装盘拍照。
11/11 再来一图。