葱油淋杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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葱油淋杏鲍菇
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葱油淋杏鲍菇

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这道菜属于酱拌菜,比较开胃,葱油拌酱用油激香是关键,食用油选用玉皇油滋U味花生油,是山东老字号食用油,适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材,比如油鸡,千张,杏鲍菇等

作者: 玉皇粮油
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 杏鲍菇洗净,切片不要太薄,大约4毫米

    1/9 杏鲍菇洗净,切片不要太薄,大约4毫米

  • 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右,变软就可以了

    2/9 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右,变软就可以了

  • 浸泡在冷水备用

    3/9 浸泡在冷水备用

  • 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎,准备生抽和蚝油

    4/9 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎,准备生抽和蚝油

  • 倒入碗中,取不粘锅,锅内热油

    5/9 倒入碗中,取不粘锅,锅内热油

  • 将油淋在酱料上,油尽量浇均匀

    6/9 将油淋在酱料上,油尽量浇均匀

  • 葱油淋酱就做好了,你喜欢吃的食材,大多都能用葱油淋酱来拌

    7/9 葱油淋酱就做好了,你喜欢吃的食材,大多都能用葱油淋酱来拌

  • 把杏鲍菇码成一圈

    8/9 把杏鲍菇码成一圈

  • 淋上酱汁就可以吃啦

    9/9 淋上酱汁就可以吃啦

  • 小贴士

    杏鲍菇口味独特,口感爽口,再挑选时应选择肉质紧致,无腐烂斑点的。用好料,选好油是做美食的关键。因为调料是咸的,不需要再另外加盐。

    作者: 玉皇粮油

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