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菠菜又名波斯草，具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。
28分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/7 菠菜清洗干净
2/7 烧水放入菠菜焯一下
3/7 捞出来菠菜装盘备用，大蒜切末
4/7 锅内倒入适量油，放入大蒜炒香
5/7 把菠菜放下去一起翻炒
6/7 放盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，即可出锅
7/7 成品图
菠菜中含草酸，会影响钙的吸收，用水焯一下可以去掉80%的草酸
