酸汤臊子面

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  1/12 把准备好的食材洗净切成丁

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  2/12 鸡蛋打散煎鸡蛋饼后切丝备用

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  3/12 锅中倒入适量油，待油热了放入肉臊子

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  4/12 炒至肉臊子融化

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  5/12 再倒入豆腐丁

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  6/12 小火炒至豆腐金黄，倒入豆角丁、土豆丁、胡萝卜丁、木耳丁

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  7/12 翻炒后加入调味品(盐、花椒粉、五香粉、生抽、耗油)翻炒至七成熟

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  8/12 加适量开水煮3分钟出锅(煮至豆角熟透即可)

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  9/12 撒上韭菜末，加适量醋，美味的臊子汤就做好了

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  10/12 锅中倒入适量开水煮面

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  11/12 面条煮好后捞回碗里，放入切好的鸡蛋丝

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  12/12 往面条中盛上臊子汤，美味的臊子面就做好了

小贴士

不喜欢酸的朋友少放醋或不放醋，做成普通的臊子面同样也很美味
喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒，酸辣味儿也很不错
韭菜末也可以换成葱花或蒜苗末，依个人口味
臊子面最重要的是汤，臊子汤做的香口感自然不会差的



作者: Luoyah

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