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茼蒿又名菊花菜，茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。
28分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/7 茼蒿清洗干净，切成小节，大蒜、姜、大葱切好备用
2/7 起锅烧油，放入姜葱蒜炒香
3/7 把茼蒿杆子放下去，翻炒几下
4/7 再放入茼蒿叶子一起炒
5/7 炒至变色，放盐
6/7 翻炒均匀断生后，即可装盘
7/7 成品图
