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炒饭是道再家常不过的美味，剩饭随便加点菜翻炒就又被赋予了另一种灵魂，看似朴实无华却又鱼龙百变，一锅一铲一碗饭，但随你肆意搭配组合，就能把平淡滋味翻炒的变幻无穷，令人赞叹，翻翻炒炒间便化成了一盘散发着魅力的炒饭。 今天教你做的这道炒饭啊，掰指头数也就5样食材，可以说是简单之最了吧，但是一口下肚准保虏获你的胃和心，清清淡淡，毫无负担，想不到简简单单的炒饭也可以如此赏心悦目秀色可餐。再配上一碗清爽热乎的蛋花汤，温润鲜香，轻柔的拂去一整日的疲劳。
15分钟
家常味
初级
主食
煮
其他
1/20 这里是我们所需要的食材
2/20 蒸夹内放入米饭大火蒸熟（电饭锅煮熟也可以），我用的是钛美钛锅，无重金属蒸出来的米饭特别香
3/20 菜心洗净，去掉蒂
4/20 把叶子切碎，留一部分放置于小碗中
5/20 剩下的放入榨汁机里榨汁
6/20 倒入滤网中过滤掉菜汁
7/20 鸡蛋打散，锅中放少许油
8/20 放入打好的蛋液（不要全部倒完，留一些蛋液烧汤）
9/20 划散炒碎后倒出备用
10/20 锅中倒入米饭，用炒勺压散，大致粒粒分开口
11/20 倒入菜渣
12/20 一起翻炒均匀
13/20 再放入一茶匙盐和炒碎的鸡蛋碎
14/20 少许鸡精，翻炒均匀后即可
15/20 锅中放少许水，加入少许盐和鸡精
16/20 水烧开后放入切好的菜叶丝，关火，轻轻将煎蛋时碗中剩余的蛋液浇进去
17/20 烧成汤即可
18/20 这样就做好啦
19/20 一饭一汤，是不是超级简单呢
20/20 一口下去，满嘴清新
1.饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。
2. 一定要先炒蛋。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
