蔓越莓椰蓉软欧的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓椰蓉软欧
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蔓越莓椰蓉软欧

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加入蜂蜜与浓浓的麦香一起,口感甜润、软糯有嚼劲,包裹着的蔓越莓散发出诱人的香味,是一款理想的餐点。

作者: 星哥7007
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 成品。

    1/12 成品。

  • 蔓越莓用微量高度白酒(朗姆酒、或其他香味较浓的白酒)浸软。

    2/12 蔓越莓用微量高度白酒(朗姆酒、或其他香味较浓的白酒)浸软。

  • 和面:除黄油、盐,其他材料一起搅拌成面团,搓揉起筋,揉至扩展阶段,再放入黄油与盐揉均匀。

    3/12 和面:除黄油、盐,其他材料一起搅拌成面团,搓揉起筋,揉至扩展阶段,再放入黄油与盐揉均匀。

  • 把浸泡软的蔓越莓加入揉均匀,发酵4小时。

    4/12 把浸泡软的蔓越莓加入揉均匀,发酵4小时。

  • 发酵至两倍大,用手指插入不会回弹。

    5/12 发酵至两倍大,用手指插入不会回弹。

  • 整理切成四小块。

    6/12 整理切成四小块。

  • 揉圆撒上少许面粉,烤箱第二次发酵1小时。

    7/12 揉圆撒上少许面粉,烤箱第二次发酵1小时。

  • 用刀划几道花纹,撒少许椰蓉,烤箱180℃预热5分钟。

    8/12 用刀划几道花纹,撒少许椰蓉,烤箱180℃预热5分钟。

  • 放置烤箱中层,上下管180℃ 烤20分钟。

    9/12 放置烤箱中层,上下管180℃ 烤20分钟。

  • 烤好出炉拍照。

    10/12 烤好出炉拍照。

  • 不同角度一图。

    11/12 不同角度一图。

  • 近距离特写。

    12/12 近距离特写。

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