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此汤味道鲜美，汤汁醇厚，口感甜美，老少皆宜，冬日必备的美味汤。
25分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/15 主要的食材。
2/15 猪皮用火烧焦，然后刮去烧焦的部分洗净。这样做是为了去除猪毛和猪皮上的异味。
3/15 把洗净的猪肉切成小片。
4/15 豆腐切成一立方厘米左右的小块。
5/15 香菜摘去黄叶和根，洗净切成小段。
6/15 金针菇撕开，放入清水中洗净控水捞出。
7/15 所有的食材都准备好了。
8/15 起锅，不要放油，直接放入猪肉，将猪肉里面的油熬出来，熬成猪肉金黄酥脆即可。
9/15 倒入适量的水。
10/15 放入豆腐，放入一勺盐煮。煮至汤水烧开。
11/15 汤水烧开后下入金针菇，等到煮开。
12/15 放入醋。
13/15 放入醋后再放入十三香，搅拌均匀，继续煮。
14/15 看到豆腐上的小孔煮开了，再放入鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
15/15 再撒上点香菜，美味的金针菇豆腐汤就做好了。
豆腐煮的时间长一点，入味。
