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大晚上心血来潮，蒸了南瓜，做了甜甜的南瓜小馒头，各种造型，甚是可爱哈
25分钟
甜味
中级
面食
蒸
家常菜
1/11 南瓜去皮去籽，切小块
2/11 装盘上锅蒸熟，我的块小，差不多十分钟就好了，可以用筷子插得动就是好了
3/11 南瓜煮熟后趁热加入适量白糖
4/11 搅拌成南瓜泥
5/11 待南瓜泥冷却至室温，不烫手即可加入适量酵母，搅拌均匀，加入面粉揉成面团备用
6/11 将面团装入盆中，盖上一层保鲜膜发酵，大约发至面团两倍大即可
7/11 发酵好的面团揉压排气，根据自己喜欢的样子造型，这张是小海螺
8/11 小刺猬也做好啦
9/11 讲做好的馒头胚放入蒸锅中，水开后蒸20分钟，再关火闷五分钟即可
10/11 出锅后的小馒头
11/11 再来一张成品图
1.馒头胚做好以后如不能及时进入锅中蒸煮，一定要外敷一层保鲜膜，防止面团里水分挥发，我的就没有盖，所以小刺猬就都开花了
2.黑芝麻是给小刺猬做眼睛用的装饰，所以不是必需品
3.糖的量依据个人口味添加，没有明确要求
4.酵母一定要趁南瓜泥温热时放进去搅拌，有利于激发酵母的活性
