玫瑰姜撞奶

做法 将做法保存到手机

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  1/6 所有原材料如下，罐子里是我事先过滤好的姜汁

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  2/6 姜洗净，厨房纸擦干水分，去姜皮磨成蓉，纱布过滤出姜汁

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  3/6 牛奶倒入小锅中，小火加热

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  4/6 烧开以后加入白糖，搅拌均匀

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  5/6 放凉牛奶至80℃左右，手抬高冲入姜汁中，迅速盖上盖子

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  6/6 闷一小会儿，放上玫瑰，就可以开吃啦，还可以放自己喜欢的蔓越莓，红豆，芒果，都可以

小贴士

1.一定要放糖，不然会苦
2.姜汁多一点，更浓稠，我做的250毫升牛奶差不多两汤匙姜汁
3.温度控制在80℃左右最好
4.冲的时候牛奶尽量高一点，冲击力越大混合的约好

作者: 焦享悦

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