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用温水浸泡可以减少一半的时间。提前两小时用温水浸泡腐竹，由于腐竹很难浸泡，所以如果炖煮的时间不够，在食用时很多地方都会很难吃。
36分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/9 腐竹用温水浸泡
2/9 木耳胡萝卜黄瓜切片
3/9 把腐竹木耳胡萝卜用热水焯2分钟
4/9 用凉水浸泡控干水分
5/9 蒜末辣椒粉熟芝麻摆到菜上面
6/9 把油烧热热的
7/9 倒在有辣椒粉的地方，放入白糖醋等调味品
8/9 加入一勺豆豉酱
9/9 带着一次性手套抓均匀
稍微带着点辣味的挺下饭，口味根据个人调整吧～腐竹最好是早上浸泡晚上吃～发的比较好
