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现在是南瓜季节来了,拿它做点心非常不错,之前吃过没有饼干的南瓜饼,也很好吃,不过夹饼干的更香脆
1/12 南瓜切片,放蒸锅蒸熟
2/12 压成南瓜泥,放点糖
3/12 放面粉进去搅拌均匀,南瓜泥有湿度不需要放水
4/12 筷子搅拌成块后,用手揉成面团
5/12 超市买的圆饼干
6/12 揪出小面团,揉成饼干大小形状
7/12 起锅烧油,油热后调小火,煎至两面金黄
8/12 金灿灿的南瓜饼就做好了,加了饼干一起,特别酥脆
9/12 剩下的面团,如果不想全部做一样的,可以做成南瓜丸子也不错
10/12 揪成小小个汤圆大小面团,揉成球形,放油里面把它炸熟
11/12 炸好的丸子,捞出来漏油
12/12 夹出来摆盘,软糯糯的,还可以用来做汤圆
我只做了两个人的量,如果人多的话,可以把食材份量加多一些
用小火慢煎,大火的话饼干很容易烧糊