红皮萝卜玫瑰花的做法_菜谱_香哈网
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红皮萝卜玫瑰花
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红皮萝卜玫瑰花

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小片的萝卜放玫瑰花中间,越往外越大片

作者: 惠姐爱分享
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 红皮萝卜洗净,头部切掉

    1/24 红皮萝卜洗净,头部切掉

  • 切成两半

    2/24 切成两半

  • 然后切薄片

    3/24 然后切薄片

  • 切好薄片

    4/24 切好薄片

  • 放在碗里,加入两小勺盐

    5/24 放在碗里,加入两小勺盐

  • 搅拌均匀放置20分钟左右断生

    6/24 搅拌均匀放置20分钟左右断生

  • 断生后的水分倒掉

    7/24 断生后的水分倒掉

  • 加入白糖

    8/24 加入白糖

  • 加入白醋

    9/24 加入白醋

  • 搅拌均匀,放2小时以上(放冰箱隔夜冷藏更入味)

    10/24 搅拌均匀,放2小时以上(放冰箱隔夜冷藏更入味)

  • 腌制好的萝卜,开始摆玫瑰花。<br/>取5片尺寸小一点的折叠放好,

    11/24 腌制好的萝卜,开始摆玫瑰花。
    取5片尺寸小一点的折叠放好,

  • 从一端卷起来

    12/24 从一端卷起来

  • 卷好以后,做玫瑰花花芯

    13/24 卷好以后,做玫瑰花花芯

  • 再取萝卜片围在花芯外面

    14/24 再取萝卜片围在花芯外面

  • 一片一片围起来,注意稍微错开一点,有花瓣的层次

    15/24 一片一片围起来,注意稍微错开一点,有花瓣的层次

  • 玫瑰花完成,(少围几圈就是小朵花,多围几圈就是大朵花,看自己喜欢)

    16/24 玫瑰花完成,(少围几圈就是小朵花,多围几圈就是大朵花,看自己喜欢)

  • 现在做叶子部分。取一段黄瓜,片出黄瓜皮

    17/24 现在做叶子部分。取一段黄瓜,片出黄瓜皮

  • 接着切掉两个三角尖,只取中间部分

    18/24 接着切掉两个三角尖,只取中间部分

  • 切细条,一端别切断

    19/24 切细条,一端别切断

  • 切好后,稍微用刀背或手指压一下,有点叶子的感觉

    20/24 切好后,稍微用刀背或手指压一下,有点叶子的感觉

  • 重复切出四片叶子

    21/24 重复切出四片叶子

  • 这个是小尺寸的玫瑰花

    22/24 这个是小尺寸的玫瑰花

  • 宝宝的早餐,养眼又美味

    23/24 宝宝的早餐,养眼又美味

  • 也可以成平面的花,不过这个做法是是由外往内放

    24/24 也可以成平面的花,不过这个做法是是由外往内放

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