香干回锅肉

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  1/7 香干4块，五花肉一小块，青椒2个，红椒1个，洋葱半个 葱姜蒜切段，尖椒一个

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  2/7 锅加水 下五花肉 姜片 葱段，料酒，煮出浮沫后捞出备用

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  3/7 香干切片，五花肉切薄片，青红椒切菱形，洋葱切丝

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  4/7 锅倒油，三分热，下五花肉爆香 捞出备用

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  5/7 锅留底油，下姜片炒香，加一勺豆瓣酱，一勺豆鼓，炒出红油，一点清水，下五花肉翻炒均匀 倒入香干 加一点白糖 生抽 中火翻炒

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  6/7 点老抽，少许盐，依次倒入切好的青红椒，洋葱丝 葱段。 蒜片中火翻炒五分钟转大火收汁

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  7/7 香干回锅肉，完成！

作者: 八零後的大白

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