红糖开花馒头的做法_菜谱_香哈网
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红糖开花馒头
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红糖开花馒头

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以前上班那会,每天买个红糖馒头,买杯豆浆,坐在公交站边吃等待公交车,浓郁的红糖味怎么吃都不腻。

作者: 凌波超级甜89
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开,酵母用适量的温水搅拌融化

    1/5 提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开,酵母用适量的温水搅拌融化

  • 把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团,三光。我揉好面团压面机压了下的。

    2/5 把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团,三光。我揉好面团压面机压了下的。

  • 没有压面机就直接,揉好的面团用保鲜膜盖起来,醒面30分钟左右。

    3/5 没有压面机就直接,揉好的面团用保鲜膜盖起来,醒面30分钟左右。

  • 醒好面团,压光滑,搓出3个长条,摆成三角形,搓在一起,切出100克一个,发酵2个小时左右。

    4/5 醒好面团,压光滑,搓出3个长条,摆成三角形,搓在一起,切出100克一个,发酵2个小时左右。

  • 上锅大火蒸制20分钟,完美出锅!

    5/5 上锅大火蒸制20分钟,完美出锅!

  • 小贴士

    发酵时间较长,吃的时候要早点做。冬天可以适当增加一点酵母*

    作者: 凌波超级甜89

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