保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 2收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.6万
自己做一些蛋糕店的美食，虽然很累，但很好吃哦
1小时20分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/20 黄油26g室温融化
2/20 奶粉25g
3/20 高筋面粉280g
4/20 酵母放在面粉中间，5g
5/20 炼乳15g
6/20 烘焙白糖35g
7/20 盐3g
8/20 除了黄油都放入面粉里，盐糖对角放
9/20 揉成不粘手的面团
10/20 放入黄油，继续揉
11/20 摔打揉至，扩展手套膜，自己做的没办法照像
12/20 放在温暖处醒发
13/20 发至2.5倍大
14/20 分成三个面团，就保鲜膜，再次醒发
15/20 依次赶成长舌状，从一边卷起
16/20 放到450的容器里
17/20 扣保鲜膜
18/20 放入烤箱底下放开水醒发7层满即可，想要长方形就发九分满
19/20 发至七分满，放入烤箱190度45分钟，倒出放凉即可
20/20 切片
揉手套膜并不难，摔，锤，抻，搓20分钟就差不多
