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西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，鲜艳，口味宜人，爽口，开胃，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴
32分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/8 准备所有食材，西红柿2⃣️个、鸡蛋比较小用了3⃣️个、葱2⃣️根、大蒜
2/8 西红柿切大块，葱、大蒜切末，鸡蛋打散加一些料酒，用于去腥味
3/8 用西红柿皮做西红柿花，再配上两片叶子
4/8 起锅烧油，煎蛋
5/8 不用煎太老，装盘
6/8 起锅烧油，下大蒜、西红柿，炒一会放盐，鸡精
7/8 放鸡蛋进去一起炒，放点白砂糖，快出锅时放葱花
8/8 出锅，装盘，配上西红柿花，是不是美美哒
西红柿自带水份，不用放水也行，如果喜欢汤汁多一点的，可以加水进去煮，鸡蛋里加点料酒可以去腥味
