沙皮狗慕斯

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  1/17 首先先开始把我们的沙皮狗模具洗净，也可以换成自己喜欢的模具比如兔子爱心什么的。(记得要把水甩干)

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  2/17 然后把鱼胶片加入凉水中泡软(记得把容器跟手洗净)

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  3/17 开始称纯牛奶

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  4/17 把称好的白糖加入牛奶中

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  5/17 用小火加热牛奶化糖，糖化后把牛奶烧热

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  6/17 牛奶加热后加入泡软后的明胶片

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  7/17 把明胶片搅化后过滤一遍放凉

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  8/17 接下来我们开始称奶油

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  9/17 称淡奶油

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  10/17 称好后先开始打发奶油，打到稍微有一点点起发就好了。

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  11/17 记得不要打太发了哦，太发的话会粘住模具脱不下来๑_๑

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  12/17 然后加入称好的淡奶油打匀

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  13/17 等刚刚加热的牛奶凉了也慢慢的加进去搅拌均匀

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  14/17 搅匀后就可以加入巧克力酱啦，看自己心情来加，喜欢颜色深就多加点，喜欢浅就少加，想要纯白色的话也可以不加巧克力酱

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  15/17 好啦加进去打匀

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  16/17 然后倒入模具中，然后放入冰箱待凝固 (如果室温比较低的话记得倒快一点哦，不然马上就凝固了)

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  17/17 等凝固好了脱模装盘在加点装饰沙皮狗慕斯就做好啦∀

小贴士

注意事项:
加热牛奶的时候切记不要一下子大火，容易糊掉
奶油不能打太发，会沾模具
还有千万切记做这个的时候一定要保持一个好心情哎


作者: 丿木木学堂

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