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豆腐和鸡蛋、肉末,三种组合在一起,另有一番滋味,各有各的鲜各有各的爽滑,很适合宝妈们做给宝宝吃
1/9 鲜豆腐表面涂一层盐,腌制15分钟,去除盐水后,改刀切成5毫米左右的长方形豆腐,均匀的摆在盘子中间成梯形
2/9 对角的位置,一边打入一个鸡蛋,中间放些剁辣椒
3/9 猪肉剁成肉末
4/9 加入调料品:葱末、盐、鸡精、十三香、料酒、香油、玉米淀粉、生抽
5/9 拌好的肉末,放入对应的盘中
6/9 每块豆腐上淋一点点酱油,放蒸锅内小火蒸15分钟
7/9 调汁:油烧热加水(或浓汤代替),放鸡精、蚝油、生抽、水淀粉勾芡
8/9 蒸熟的过桥豆腐,淋上汁,撒上葱花
9/9 当、当、当,过桥豆腐制作完成
豆腐:清热泻火、益气、解毒
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉:补肾、滋阴、益气