保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 90收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.4万
秋天是红薯收获的季节，蒸着吃，烤着吃，熬粥，面面甜甜的，怎么吃都吃不够。 有的地方叫地瓜，也就是红薯，它含有丰富的淀粉和维生素，富含了人体必需的维生素，而且还有抗癌的效果。 红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。 我这次选择的是蛋黄红薯，炸出来颜色非常鲜艳。33
28分钟
家常味
初级
快手菜
炸
家常菜
1/7 把红薯去皮切片放锅里蒸熟
2/7 取出蒸好的红薯，放碗里压碎，
3/7 加入白糖翻拌均匀，加入糯米粉，面粉，用筷子搅拌几下，（糯米粉:面糯:2:1）
4/7 揉成一个光滑的面团，然后把面团搓成一个个小圆。
5/7 奶锅里放入油，油热之后放入红薯丸子炸，
丸子表面炸成金黄色就可以了，炸好了会浮起来的，就代表炸好了。
6/7 沥干油，
7/7 外酥里糯，香甜的红薯丸子。
