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酥脆，咸甜恰到好处。用淮山（山药）制作甜馅，口味独特绝妙，更适宜人们所喜爱的健康食品需求，是一款老少皆宜、可人的下午茶甜品。
1小时8分钟
烧烤味
初级
甜点
其他
其他
1/17 特写。
2/17 淮山切小块煮熟。
3/17 捣成泥，加20克玉米油，60克奶粉，糖40克，盐3克拌炒均匀。
4/17 分成16颗馅丸子。
5/17 做水油皮，高筋面粉、黄油、水、抹茶粉（180克、50克、70克、10克）
6/17 做酥皮，低筋面粉、黄油（140克、70克）
7/17 揉好用保鲜膜盖上醒20分钟。
8/17 各分成8份。
9/17 水油皮包裹酥皮。
10/17 包成8粒酥丸子。
11/17 用擀面杖擀成牛舌状。
12/17 卷起，保鲜膜盖上醒20分钟。
13/17 重复一次，擀得尽量长一些。
14/17 再次用保鲜膜醒15分钟。
15/17 拿一粒，中间切开，摊开包裹馅团。这期间，烤箱180℃， 预热5分钟。
16/17 全部制作完成，放置烤箱中层，上下管180℃，烤30分钟。
17/17 烤好装盘留影。
制作水油皮时，时间要多搓揉长一些，防止包酥破皮。
