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好久没蒸馒头啦，买着吃了好久…终于…儿子问我:妈妈能不能自己蒸几个油卷吃呀，不想吃买的啦…好的阿，那就少蒸几个吧~
45分钟
家常味
初级
面食
蒸
家常菜
1/24 准备食材
2/24 首先把盐和糖放入面粉中拌匀
3/24 酵母放入室温水中搅拌融化
4/24 边倒水边搅拌面粉
5/24 拌成絮状
6/24 加入玉米油
7/24 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时(冬天适当延长醒发时间)
8/24 醒发至原来的2倍左右，指头戳洞，不回缩就可以啦
9/24 放在面板，可撒适量干面粉防粘，揉出气泡，尽量多揉一会，按扁圆
10/24 擀面杖擀成厚度为0.5cm的薄饼
11/24 刷一层玉米油
12/24 均匀撒上适量盐和干面粉
13/24 卷起
14/24 均分成自己喜欢的大小，我分了10个
15/24 取一个面团，捏紧两头稍稍拉长
16/24 捏紧一头转一圈
17/24 然后将两头捏在一起
18/24 正过来整下形状即可，依次做好
19/24 放入蒸屉中，冷水下锅开大火，水开后再蒸30分钟，OK
20/24 出锅啦，锅中顺便煮了八宝粥
21/24 掰开看下好多层噢
22/24 很香也很美
23/24 趁热吃~
24/24 快尝尝吧
面粉干湿度不同，具体用水量根据自己情况增减。和出的面团手感比馒头面团稍软一些。
面粉中的糖起到助醒发的作用，吃不到甜的口感哈。
醒发时间冬天适当延长，主要看下面团醒发的状态，时间不是固定的哈。
吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下就可以啦。建议尽快吃完或者少做几个噢~
