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做多次面包 终于有一种可以烤完软软的吃起来香香的还不会太干……大爱
1/8 面团的材料除了黄油,其他倒入盆中揉成团,再慢慢加入软化的黄油,揉出手套膜
2/8 放入温暖潮湿处发酵至两倍大 可以手指粘面粉戳个洞,不回缩即可
3/8 把发酵好的面团拿出排气 ,然后用保鲜膜盖住静置20分钟,
在静置期间可以把黄油和炼奶混合隔水融化成液体,蔓越莓切碎
20分钟后把面团擀成一片
4/8 在上面均匀涂上一层黄油炼奶液(黄油炼奶液要剩下部分留着等下刷面包表面)撒上蔓越莓,喜欢更酸甜的可加蔓越莓
5/8 撒好蔓越莓,把面团切至跟吐司盒差不多宽的长度
6/8 重复叠上,放温暖潮湿的地方二次发酵至两倍大,下面这张是发酵好了的嘻嘻没发酵的忘了拍自行脑补
7/8 发酵好的面团表面刷上黄油炼奶液,烤箱180º预热
8/8 放入预热好的烤箱烤35分钟左右(盒子有点小黄油留出来啦不过挺香的)
有面包机可以按照说明书直接把材料扔进去
启动机器就好了,没有面包机的就跟着我左手右手一个慢动作慢慢揉吧
面团排气时不要太暴力哦!要轻拍排气