保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 38收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.6万
相信整个阳澄湖就属你这只蟹最漂亮了。快来欣赏我的盛世美颜吧！
25分钟
甜味
中级
面食
烘焙
其他
1/15 制作起来简单得比蒸个螃蟹还容易呢，吃起来更是方便，不需要剪刀剪掉大钳子，也不需要开蟹盖，更不需要挑蟹心。
2/15 比阳澄湖的大闸蟹要呆萌几分，吃上去口感更丰富。一口咬下去就是被烤得金黄香软的面包外皮，里面是香浓的红豆沙馅料。
3/15 除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。
4/15 揉至扩展状态，包入黄油和盐。
5/15 继续揉到光滑可以拉出薄膜
6/15 面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
7/15 把发酵好的面团，取出按压排气
8/15 分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
9/15 把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。
10/15 静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。
11/15 将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。
12/15 取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。
13/15 打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液。
14/15 烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。
15/15 萌萌哒
