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皮蛋瘦肉粥(第一种方法)
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皮蛋瘦肉粥(第一种方法)

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早晨+美味的粥=美好的一天

作者: 喜欢做饭的孩子0623
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/15 准备食材

  • 大米饭适量

    2/15 大米饭适量

  • 在锅里加入热水

    3/15 在锅里加入热水

  • 用叉子按匀

    4/15 用叉子按匀

  • 肉冷水下锅,焯一下

    5/15 肉冷水下锅,焯一下

  • 捞出,控干

    6/15 捞出,控干

  • 热锅,葱姜爆香,翻炒

    7/15 热锅,葱姜爆香,翻炒

  • 米煮散、软

    8/15 米煮散、软

  • 皮蛋扒皮

    9/15 皮蛋扒皮

  • 切块,放入粥里煮煮10分钟

    10/15 切块,放入粥里煮煮10分钟

  • 食材处理(如下)

    11/15 食材处理(如下)

  • 散盐

    12/15 散盐

  • 放入麦片,煮5分钟

    13/15 放入麦片,煮5分钟

  • 萝卜、肉,一起下锅

    14/15 萝卜、肉,一起下锅

  • 出锅

    15/15 出锅

  • 小贴士

    皮蛋在手上切,在菜板上,不好处理皮蛋中间流出的东西。

    作者: 喜欢做饭的孩子0623

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