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羊腿一般选用三斤左右的!一定不能心急
1/4 一个大盒子或盆子可以放得下羊腿,羊腿打深花刀加盐40克, 料酒一瓶, 葱姜蒜适量, 十三香一包 , 辣椒段适量 , 花椒段适量 ,生抽30克, 加水沒过羊腿 浸泡三个小时
2/4 有吊炉最好!烤箱得大一点哈哈!进吊炉40分钟
3/4 锅里下适量油!香辣酱半瓶!辣妹子450克!葱姜蒜适量,炒出红油香味
4/4 上烧烤架!正反面刷酱料!注刷子控一下!油别太大!烤一层吃一层用小刀往下割!可以配干碟蘸料吃!美得很!!
这是我在饭店一般的做法!大家在家同样的办法可以做羊排!因为羊腿在家还是不方便